Libros de Cocina
Los mejores libros de cocina española e internacional
LOS FOGONES DE JOSE ANDRES: LAS RECETAS DEL CHEF QUE TRIUNFA EN ESPAÑA Y ESTADOS UNIDOS
de ANDRES,
JOSE
EDITORIAL PLANETA, S.A.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Cartone
ISBN: 8408066773
264 pgs (21.0x28.0 cm) Más
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Más de 100.000 ejemplares vendidos de la edición en rústica. Las tapas, base
fundamental de la cocina de José Andrés, es una de las grandes aportaciones
españolas a los tesoros culinarios del mundo: platos de ingredientes
mediterráneos sencillos -como su preparación-, hábilmente combinados para
proporcionar estallidos de sabor puros y limpios. Esta obra de José Andrés,
ahora en edición de tapa dura, el primer gran libro que celebra una cocina de
semejante renombre mundial, creada por el autor más idóneo para un volumen de
estas características: discípulo aventajado de Ferran Adrià, galardonado con
varios premios, propietario de seis restaurantes en el área de Washington y
portavoz oficioso de la cocina española en Estados Unidos. José Andrés dirige y
presenta en la actualidad el nuevo programa de cocina de TVE "vamos a
cocinar".
PASION POR LA COCINA DE ORIENTE MEDIO
de ABDALA,
CHEF
EDITORIAL ATLANTIDA, S.A.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9500830868
98 pgs (19.0x27.0 cm) Más
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El extenso mosaico geográfico de Oriente Medio cuenta con fértiles valles y
llanuras, imponentes cadenas montañosas con áridos y ríspidos suelos,
interminables desiertos y riquísimos mares y ríos. Esta gran "fábrica" natural
de alimentos ofrece una singular canasta de productos muy variados que el hombre
aprendió a elaborar de acuerdo a sus necesidades y preferencias. En Pasión
por la cocina de Oriente Medio el prestigioso Chef Abdala hace suyo este
apetitoso bagaje cultural y lo recrea en exquisitas recetas, algunas
estrictamente típicas y otras con su infaltable toque de distinción.
HECHO EN CASA CON TUS PROPIAS MANOS: EXQUISITAS RECETAS PARA ELAB
ORAR EN CASA PRODUCTOS TRADICIONALES (LA BOTICA DE LA ABUELA)
de VV.AA.
EDITORIAL PLANETA, S.A.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: RUSTICA (BOLSILLO)
ISBN: 8408067133
256 pgs (12.0x19.0 cm) Más
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El placer de elaborar maravillosos productos de toda la vida de una forma fácil
y divertida. Cómo hacer un licor de cerezas, unas magdalenas de miel o una
colonia de lavanda, jabones, champús, lociones o sales de bali. En definitiva,
cosas que antes se hacía en casa y que hoy no nos atrevemos a hacer porque
pensamos que son difíciles.
VINO PARA DUMMIES
de MCCARTHY,
ED y EWING-MULLIGAN,
MARY
EDICIONES GRANICA, S.A.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Rustica
ISBN: 8475774210
418 pgs (17.0x23.0 cm) Más
información
Si experimenta una sensación de pánico cuando le presentan la carta de vinos y
quiere quedar bien con los otros comensales o cuando le toca llevar el vino a
una cena, por fin llega el libro que necesita. Estas páginas enseñan cómo
seleccionar, almacenar o servir un buen vino. Sin tecnicismos que sólo
entienden unos pocos, pero con rigor y sencillez este libro explica todo lo que
necesita saber para entrar con pie seguro en el fascinante mundo del vino.
VENIMOS A CENAR: COCINA PARA INVITADOS IMPREVISTOS
de FONTAINE,
MARGOT
JOSE J. DE OLAÑETA, EDITOR
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Rustica
ISBN: 8497164822
126 pgs (11.0x15.0 cm) Más
información
Ideas deliciosas para improvisar una cena cuando los invitados se anuncian con
poco tiempo. Sopas, ensaladas, aperitivos, con poco tiempo. Sopas, ensaladas,
aperitivos, platos fuertes y postres que pueden elaborarse en menos de media
hora y con ingredientes fáciles de encontrar en el colmado de la esquina o en la
despensa de un hogar. Un libro que celebra la amistad y el placer de cocinar
para los amigos.
SABER COMPRAR, CONSERVAR Y CONGELAR NUESTROS ALIMENTOS: EL LIBRO
IMPRESCINDIBLE PARA HACERLO ADECUADAMENTE
de GALIANO,
CRISTINA
ESPASA-CALPE, S.A.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Rustica
ISBN: 8467021055
128 pgs (17.0x24.0 cm) Más
información
El nuevo libro de Cristina Galiano se divide en tres partes. En la primera da
una serie de trucos muy útiles para comprobar la calidad de los productos de la
cesta de la compra. la segunda parte está dedicada a la conservación en frío de
los alimentos, tanto crudos como cocinados, para evitar que se estropeen. Y la
tercera y última parte explica en detalle cómo descongelar los diferentes
alimentos.
PLATOS SANOS DE DIARIO PARA COCINAR EN 10 MINUTOS (6ª ED.)
de GALIANO,
CRISTINA
ESPASA-CALPE, S.A.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Rustica
ISBN: 8467021314
156 pgs (17.0x24.0 cm) Más
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Éste es el primer volumen de una serie que consta de tres títulos (Platos sanos
de diario para cocinar en 10 minutos, Platos sanos de diario para cocinar en 20
minutos, Platos sanos de diario para concinar en 30 minutos), que reúnen las
mejores recetas de nuestra cocina mediterránea, con numerosos consejos sobre
nutrición para que todos los platos resulten más sanos y variados y menos
indigestos y calóricos.
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